乌鸡是一种鸡类，而鸡肉一般是可以放过夜的，但要确保存放在低温环境下，并且确保在24小时内食用。如果乌鸡放过夜后没有变质或有异味，且保存条件合适，可以食用。然而，为了保证食品安全，建议在存放乌鸡时尽量避免放过夜，最好在烹饪后即刻食用。