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秋冬季适合喝的养生汤有那些?
11月是秋冬换季的时候,这个时候天气渐渐转凉,最宜喝汤进补,那么究竟11月适合喝什么汤呢?11月适合喝的养生汤有很多,下面给大家分享8款养生汤,秋冬季记得要常喝哦!喜欢养生的朋友值得一看哦。
秋冬季可喝的养生汤
养生汤1、核桃淮山煲猪肚
材料:核桃、淮山各30克、益智仁15克、红枣10个、猪肚1个、生姜3片。
做法:各物洗净,红枣去核;猪肚洗净,切开翻转用盐或生粉揉擦再洗净,一起与生姜下瓦煲,加入清水2500亳升***约10碗量***,武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。
功效:核桃有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效,用核桃配以健脾益肾的淮山、温脾涩精的益智仁、养血滋润的红枣煲猪肚,有补肾涩精、壮腰、养脑的作用,为一款秋冬养生靓汤,尤其对于肾虚精亏而致遗精早泄、小便频数、耳聋、耳鸣等甚有效,并宜常食。
养生汤2、核桃红参炖鹧鸪
材料:核桃肉80克、红参3-5克、鹧鸪1只、猪瘦肉100-150克、生姜3片。
做法:核桃肉洗净;红参切片;鹧鸪宰杀净,切块,置有姜片的沸水中稍滚片刻,再洗净***即“汆水”***;猪瘦肉洗净,切块。将各汤料放入炖盅,加入冷开水1000毫升***约4碗量***,加盖隔水炖3个小时便可。进饮时方调入适量食盐。
功效:核桃能补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、补肝乌发、润肠通便。红参性温味甘、苦,有大补元气、补脾益气、生津、宁神益智的功效。鹧鸪有补虚健胃的作用。三者合而为汤,有温肺益气、补脑益智、补肾固精、养肝乌发的作用,尤宜秋冬交替时节养生之用。
养生汤3、栗子莲子猪腰汤
材料:栗子60克、莲子30克、猪腰1对、猪碎骨300克、生姜3片。
做法:栗子、莲子去芯洗净,稍浸泡;猪腰剖开,挑去白筋膜,用生盐反复洗净;猪碎骨洗净,用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入净水2500毫升***约10碗水量***,武火煲沸后改文火煲约2个小时,再放下猪腰滚熟,调入适量的食盐便可。
功效:栗子性温味甘,能补肾强筋、养胃健脾。莲子功能养心、益肾、补脾、涩肠,如《本草纲目》说它能“变心肾,厚肠胃,固肾气,强筋骨,补虚损,利线人”。配以固肾气的猪腰为汤,更可补肾、壮腰、固精。
养生汤4、白果枝竹冬瓜老鸭汤
材料:白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1/4个。
做法:白果去壳、热水烫去衣、芯;枝竹切段;芡实洗净;陈皮浸软去瓤;冬瓜连皮洗净、切块;光鸭洗净、去尾部。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升***约12碗水量***,武火煲沸改文火煲2个半小时,调入适量食盐即可。
功效:此汤是桂林地区的特色汤,有敛肺气、定咳喘的作用,能有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用,对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用。
养生汤5、八珍乌鸡汤
材料:党参20克,熟地、白术、茯苓各15克,白芍12克,川芎9克,当归、炙甘草各6克,红枣4个,乌鸡半只,生姜3片。
做法:各物分别洗净。药材稍浸泡;红枣去核;乌鸡去脏杂、尾部,切块。一起下炖盅,加冷开水1000毫升***约4碗量***,加盖隔水炖约3小时,进饮方下盐。
功效:益气补血、滋阴调经。乌鸡含有丰富的营养,是寒冷的秋冬季滋养进补的上好佳品。
养生汤6、胡萝卜排骨汤
材料:排骨300克,胡萝卜300克,玉米2根。生姜1小块,精盐2小匙,味精1小匙。
做法:胡萝卜削皮,洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松。排骨洗净后砍成块,用开水汆烫。砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜,煮开后改小火煲2小时。加精盐、味精即可。
功效:胡萝卜为“果、蔬、药”兼用之品,性平味甘,中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令经常食能加强体质、进步免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润,且补中益气。
养生汤7、山药鸽子汤
材料:乳鸽1-2只,山药200克,生姜、枸杞、食盐适量。
做法:鸽子去毛、洗净,去内脏,放开水里飞水后捞出;生姜切片,枸杞洗净沥干待用;山药去皮,切成菱形块;取沙锅一只,倒入适量清水,放入鸽肉、开火烧开;加入山药块、姜块、枸杞,改用小火炖至鸽肉6成烂;加食盐,炖至鸽肉熟烂即成。
功效:山药可益气、健脾、养胃,在补血食物、药物中配合用之,可使补血的效果增强。配上鸽子炖汤,更有补血益气的功效。
养生汤8、当归羊肉汤
材料:羊肉块600克***带皮或羊腱切块***,圆白菜、姜适量,当归2钱,枸杞3钱,去核红枣10粒。另备盐少许,酱油与糖各一大茶匙,酒1杯。
做法:将羊肉块用沸水烫一滚,换清水后入锅,并将姜、当归、枸杞、红枣及调味料一起放入小火慢炖1.5至2个小时,然后放入圆白菜再煮20分钟即可。
功效:益气补虚,特别适合气血回圈差且手脚冰冷的女性。一些产后虚冷的妇女多吃也可以补血活血,调养体质。
深秋一凉,就想喝汤,学会这3款汤,驱寒养生,身体暖烘烘
深秋寒冷,愿君保暖
深秋到来之后,天气就慢慢的转凉了,而这个时候肯定要进行驱寒保暖工作的,那么你知道驱寒保暖喝什么好呢?
一夜之间天气冷了好多,虽然说现在只是深秋,还未入冬,但是冷风冷雨的到来,让温度又更低了一点,不少人因为没有做好保暖措施,而出现感冒问题。对此,建议大家要喝喝汤帮助自己驱寒保暖。那么驱寒保暖喝什么好呢?快试试这几款 养生 汤,喝了以后你的身体会暖烘烘的。
驱寒保暖喝什么好
1、 肉桂羊肉姜汤
所需材料:150G的羊肉,30G的干姜,15G的肉桂,葱花、花椒面、食盐各适量。
烹饪做法:
1、先将羊肉冲洗干净,再切成长条备用,如果有地瓜粉的话,可以放入碗中倒入地瓜粉和少许的料酒抓匀后备用。
2、将干姜洗净再用刀背拍碎,再将肉桂冲洗干净备用。
3、最后烧一锅开水,再将羊肉和干姜以及肉桂放入开水中煮,等到汤水翻滚数次以后,确定羊肉煮熟了以后,倒入适量的花椒面和食盐,搅匀以后再撒上葱花就可以出锅食用了。
好处:这款汤中含有性温营养价值高的羊肉,温暖脾阳的干姜以及有散寒气作用的肉桂搭配炖煮而成,适当喝一些能够驱寒保暖,让你的身体暖烘烘的。
2、 鸡翅香菇汤
所需材料:200G的鸡翅,200G的香菇,1个八角,适量的姜片和葱花。
烹饪做法:
1、先将鸡翅清洗干净,再和生姜一起放入锅中,倒入适量的清水用大火煮开,等到汤水沸腾了以后,再将鸡翅捞出来用清水冲洗干净
2、然后将香菇去蒂并且冲洗好,洗好了以后用菜刀在香菇的顶端上面斜斜地划个十字备用。
3、将火锅洗净重新倒入适量的清水(有高汤的话,可以直接用高汤),再将鸡翅、香菇、姜丝一起用大火煮开。等到汤水煮开了以后,再倒入适量的绍酒,用小火再慢慢炖煮20分钟。
4、最后等到肉熟了以后,加入适量的食盐、葱花和味精,搅拌均匀就可以吃了。
好处:这款汤能够增强人体的免疫力,帮助你防寒抗病,所以说,在天气这么冷的时候,偶尔要喝上一碗热热的鸡翅香菇汤,为自己驱寒保暖。
3、 生姜肉汤
所需材料:准备好适量的猪瘦肉(稍微带些肥肉),适量的生姜、香菇、葱花。
烹饪做法:
1、将猪瘦肉冲洗干净,洗好了以后将其切成薄片,再剁成肉泥。剁好了以后将其放入盆中,再倒入少许的食盐、料酒、香油和1个鸡蛋,再全部搅拌均匀备用。
2、然后将生姜清洗干净,再刮皮切成片,再切成姜丝。之后将香菇去蒂洗好撕成小朵备用。
3、再者洗好锅倒入食用油,等油热了以后倒入生姜爆炒,再放入香菇继续炒,等到香菇炒熟了以后,再倒入适量的清水煮开。等到水煮开了以后,将肉泥搓成丸子,一个一个放入开水煮。
4、最后等到肉丸煮熟了以后,加入适量的食盐和味精、撒上葱花就能够出锅食用了。
好处:这款汤适当吃一些,不仅能够为你驱寒暖身,而且还能暖胃,为你填饱肚子,所以说,天冷的时候,要多吃一些。
以上这三款汤,都具有驱寒保暖的功效,现在天气渐冷,请务必要学会烹饪,适当吃一些,为你的身体保暖,让你的身体感到暖烘烘的。
冬季喝哪些汤能够养生?
冬季是非常寒冷的一个季节,相信大部分的朋友们都是非常怕冷的,于是我们除了在衣物上要做好保暖工作之外,还可以多吃一些食物来帮助我们御寒保暖,然而有大多数的朋友们喜欢在冬季喝汤来保健养生,实际上在冬季经常喝汤对身体的好处的确有很多,在搭配一些适合冬季吃的食物,这样对身体而言就更加健康了。
一、冬季养生汤
1、排骨海带汤
原料:猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒
具体做法:
1)排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟。
2)放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。加入盐.味精等调味,淋入香油就可以了。
2、淮山枸杞炖乌鸡
材料:乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片、绍兴酒少许、盐适量
具体做法:
1)将淮山.枸杞泡水20分钟后备用。
2)将乌鸡氽烫后去除血水备用。
3)将所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水,放入蒸笼或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小时即可起锅,起锅前加入盐调味。
3、胡萝卜炖牛肉
材料:胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、酒少许、盐适量
具体做法:
1)将牛腱洗净,切成条块状备用;
2)将胡萝卜洗净后切块备用;
3)将牛腱氽烫后捞起备用;
4)把水煮开后,放入牛腱.胡萝卜.红枣及姜片,以中为炖煮1.5小时,然后再加入调味料调味就行了。
4、冬瓜丸子汤
原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量
具体做法:
1)将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。
2)把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。
3)先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。
4)20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出就可以喝了。
二、对身体好的食物
1、冬菇
香菇又名冬菇,是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。
2、白菜
白菜性微寒、味甘,具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素B、维生素C等,白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
3、大蒜
冬季是感冒的多发季节,英国一项为期12周涉及1名健康成年参试者的新研究发现,服用大蒜补剂和安慰剂的两组参试者发生感冒的病例分别为24例和例。原因在于,大蒜中的大蒜素可刺激白细胞生长,增强人体抗炎能力。
冬季养生吃什么好冬季吃什么食物可以养生冬季养生
4、牛肉
作为最常见的肉类之一,牛肉的蛋白质含量非常高,氨基酸组成也非常接近人体需要,有滋养脾胃、强筋健体的食效,适合作为冬季的补益食品。
5、鸡肉
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。吃鸡进补适宜在秋冬季节,特别是冬季,不仅能更好地消化、吸收,调补机体,还可以抵御寒冷,为来年的健康打下坚实的基础。
冬季养生吃什么好冬季吃什么食物可以养生冬季养生
6、胖头鱼
胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用。胖头鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是其头部的脑髓含量很高,经常食用,能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆,延缓衰老。
7、核桃
核桃,又名胡桃、核桃、羌桃,其营养丰富,500克核桃肉相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值,故被人们誉称为“保健食品”、“长寿果”。药补不如食补,而食补中较好的食物就是核桃。