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冬季老人饮食养生要注意什么
1.忌多
少吃多餐，忌暴饮暴食。饮食过多，会使胃肠发生急性扩张，引起胃肠消化吸收功能紊乱。
2.忌硬
人到老年，牙齿松动，消化功能低下，食物宜切碎煮烂，蔬菜宜用嫩叶，忌进食过硬和油炸或过干食物。
3.忌偏食
老年人饮食应多样化，合理搭配食物，注意补充些含铁、钙丰富的食物，因铁是合成血红蛋白的主要成分;缺钙易发生骨骼胶钙和骨质疏松。
4.忌寒
老人体多阴虚，不喜寒，饮食宜热，可暖胃养身，尤其在寒冷的冬天。
老寒养生知识？
大寒,气温逐渐变冷,对于身体机能减退的老人来说大寒要如何养生呢?下面我给大家介绍，希望对你有用!
老寒养生美食
1：温性食物
中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，适量多吃可提高御寒能力。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。
2：含蛋氨酸食物
低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老年人来说，不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体非常接近，易吸收，适合消化功能减退的老年人食用。
3：含钙食物
医学研究证明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外，胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也能增强人体的抗寒能力。
4：含维生素食物
低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。
5：含碘食物
人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必须依靠“外援”。因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。
6：含铁食物
研究表明，许多女性冬季怕冷与体内缺铁有关。因此，怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物，如动物的血和肝脏等。动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后吸收率较高，尤其是动物血液，其铁的吸收率可高达22以上。植物性食物如木耳、海带、芝麻等，虽然含铁也较高，但吸收率较低，多在10左右。
老寒养生需防“五病”
防中风
据资料报道，约70%中风患者多在冬季发病，故被专家称为“冬季神经科的流行病”。为什么冬季好发生中风呢?这是因为冬季气温低，人体受寒冷 *** 后全身毛细血管收缩，血回圈外周阻力加大，左心室和脑部负荷加重，引起血压升高，促进血栓形成，导致中风发生。中风发病急，进展快，病死率高，故在寒冬季节要切实做好中风的预防工作。防中风首先要做好高血压、冠心病、糖尿病等原发病的治疗，其次是注意及时发现先兆症状，如突发眩晕、剧烈头痛、视物不清、肢体麻木等，遇此症状应速送医院诊疗。
防心梗
寒冬是心肌梗塞的发病高峰，这是因为人体受寒冷 *** 后，血管收缩，血中纤维蛋白原增加，血液粘稠度增高，易形成血栓，从而导致心肌缺血缺氧，诱发心绞痛，重者发生心肌梗塞。因此，老年人在寒冬季节要加强户外体育锻炼，重视防寒保暖，室温最好控制在15℃～18℃，以防寒邪侵袭，诱发新病。亦可在医生的指导下应用溶栓降脂、扩血管和防治心肌缺血缺氧的药物。
防瘙痒
老年人面板退行性萎缩，皮脂腺机能减退，遇寒冷干燥气候极易产生面板瘙痒，该症往往夜间加重，常使人难以入眠。因此，老年人寒冬季节应注意饮食调理，多吃新鲜蔬菜、水果及豆制品，禁食辣椒、大蒜等 *** 性食物，亦可选用养血益气、润肤止痒的中药治疗，如黑芝麻、六味地黄丸及枸杞地黄丸等。
防胃病
隆冬季节，人体受寒冷 *** 后血液中的组织胺增多，胃酸分泌旺盛，胃肠发生痉挛性收缩，机体抗病力及适应性也随之降低，故有胃病的老年人冬季就容易旧病复发，甚至引起胃出血、胃穿孔等严重并发症。所以，冬季老年人要特别注意胃部保暖，饮食宜选温软、淡素及易于消化的食物为好，并做到少食多餐，忌食生冷，戒除菸酒，积极参加体育锻炼，改善胃肠血液回圈，减少胃病发病机会。
防感冒
老人感冒是寒冬季节的常见病、多发病，说起来该症不算什么大毛病，但若治疗不及时，就容易诱发多种危及生命的并发症，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支气管炎等。据报道，老年人肺部感染的死亡率高达36%。故在寒冬季节，老年人要注意加强耐寒锻炼，调理好饮食，最好每天用冷水洗脸，热水洗脚，以提高免疫力，增强抗病力，防止感冒发生。
老年人健康养生知识
1、慎食：
老年人养生大全上说得好“爽口物多必作疾，忍口慎食可免灾”。意思是说，老年人随着年龄的增长，脾胃就会变得虚弱，消化功能也不如从前了。如果吃得过多，胃就会变得饱满，很容易生积滞，积久了就会转化为热，这样必然就会耗津伤阴。健康养生专家提示，中老年人一定要掌握好吃饭的时间，稍微有些饥饿时就应该进餐，每顿饭最好选择固定时间吃。另外，吃饭的时间不宜太快，要细嚼慢咽，每顿饭的用餐时间至少不低于20分钟。有资料表明，男性进食速度过快，容易引发癌症。老年人最好多吃些凉拌菜和粗粮。
2、慎药：
老年人用药注意提示，随着年龄的增长，老年人的肝脏解毒功能和肾脏排毒功能都比较弱，如果不是因身体病情急需吃药外，平时应当尽量少服用药物，更不能把多种药物混合在一起服用。专家提示，老年人尽量不要一感冒就滥用抗生素，更不要一感冒就到医院打点滴。因为，吃药过多，点滴过勤，身体就会产生耐药性。许多老年人以为吃中药对身体的副作用小，其实不然，大家都应该知道是药三分毒素这个道理。因此，不管是西药还是中药尽量不要多用。另外，食用过多的补药不仅起不到保健的作用，而且还不利于身体健康。比如鹿茸、人参、冬虫夏草等食用过多，就会出现鼻子出血、口干咽燥等症状。如果想进补的话，也一定要在医生的指导下进行服用。
3、慎激动：
有很多老年人上了年纪后，调整不好自己的心态，常常心理布平衡，又非常容易动怒。专家提示，情绪过于激动历来就是老年人健康的天敌。特别是患心脏病和心脑血管疾病的人，更应该控制好自己的情绪，冲动是魔鬼这个道理相信大家都清楚。因为，过于激动就会使血压升高、心跳速度加快，使原本已经硬化的心脑血管发生破裂后出血，从而诱发心肌梗塞、中风等疾病。
冬季老年人养生保健知识——健康饮食 对于老年人来说，冬天的寒冷无疑是最难熬的。随着身体机能逐渐减退，抵抗力等方面也是大不如前，因此务必要做好冬季 养生 工作。
1、保证热量的合理供给
人体需要充足的热量来抵抗寒冷，对于老年人来说，能量的最好来源自然是富含碳水化合物的食物，其次老年人应该注意脂肪摄入不能过多，尤其是患有慢性疾病的老人不应多吃肉类食品。富含淀粉的五谷杂粮如糯米、红薯等，富含蛋白质的鱼类、豆类及其制品，可增加人体耐寒和抗病能力，是老年人过冬的优良食材。
2、保证蔬菜水果的摄入
蔬菜水果当中丰富的维生素、矿物质和纤维素是人体必需的营养素，不仅可以调节新陈代谢，还能补充水分、防止便秘，因此在冬天要保证足够的蔬菜摄入量。可适当多吃点根茎类蔬菜如山药、莲藕、马铃薯等，它们不仅具有一般蔬菜的优点，更富含淀粉，能为身体提供热量。此外像萝卜、大白菜、黄豆芽等蔬菜，苹果、柚子、猕猴桃、冬枣等都是冬季常见 养生 食材，也可以多吃一些。
3、食材的选择和烹制
老年人消化吸收能力减弱，在冬季相比于年轻人，更应该注重食材的选择，选取易消化的，而杂粮类比较难以消化可将其掺入精粮之中，煮成软烂的稀粥再食用。脂肪和胆固醇比较多的肉类难以吸收消化，因此老年人不宜多食。如果要吃羊肉、鸡肉等来进补，可以去掉皮下脂肪炖汤，只喝汤，不吃肉，并且搭配山楂、白萝卜等去油腻。另外，老年人的膳食原则就是少油少盐无糖、清淡不油腻无辛辣。
4、要保证均衡的饮食搭配
老年人比年轻人更容易出现营养不良的状况，在冬天要注意保证营养素的充足，因此老年人要将五谷杂粮和蔬菜瓜果换着种类吃，不要长时间只吃单一的食物。注意每天摄入豆腐等豆制品保证蛋白质的供给，也可每周摄入一次鱼汤来补充蛋白质和钙质。像海产品如紫菜、海带、虾皮等可以帮助老年人补钙、预防骨质疏松。
5、改掉不良饮食习惯很多老年人的饮食习惯不利于 健康 ，尤其是在冬天，比如抽烟、喝酒、喝咖啡、喝浓茶等，不仅会导致体内钙质等营养素的流失，而且影响体内代谢水平，造成失眠、肾衰等各种疾病。晚上不要多喝水，尤其是就寝前喝太多水导致夜尿增多，严重影响睡眠。像油炸、煎、烤等食品或超市商店的垃圾食品，老年人也要尽量避免。
老人冬季养生进补食谱有哪些
冬令是进补季节，身体虚弱的老年人更相信冬季进补能很好的滋补身体。下面懂视小编整理了老人冬季养生进补食谱，一起来看看吧。
老人冬季养生进补食谱一、黄芪猴头菇汤
材料：嫩鸡肉250克，黄芪30克，猴头菇150克，生姜、葱一些
做法：
1、黄芪、鸡肉、猴头菇洗净，黄芪切片，鸡肉切块，猴头菇放温水浸泡半小时后切块;
2、锅倒油，放姜葱、鸡肉爆炒一会，然后倒入清汤、料酒、黄芪，用大火煮沸，文火炖1小时，然后再放猴头菇煮半小时即可食用。
功效：适合老年人服用，特别是体质虚弱的年长者，常服用能够增强抵抗力。
二、羊肉粥
材料：大米150克，萝卜1个，瘦羊肉250克
做法：
1、萝卜、羊肉洗净，萝卜切丁，羊肉切小块;
2、萝卜羊肉倒入锅中，加水煮20分钟，然后捞出萝卜倒入大米，煮熟熬粥调味即可。
功效：常喝羊肉粥能够益气补虚，温中暖下，还可以益肾强阳。
三、蜂蜜番茄
材料：蜂蜜20克，番茄2个
做法：将番茄洗净，沸水里浸泡1分钟冷开水浸泡一会，拿出后去皮切小块，装在盘子理论;蜂蜜加一些水稀释下，然后直接淋在番茄上即可食用。
功效：番茄可以帮助老人健胃消食，蜂蜜则是“老年人的牛奶”，能够延年益寿，因此，蜂蜜番茄对老人身体有益。
四、姜汁菠菜
材料：生姜25克，新鲜嫩菠菜500克。
做法：
1、生姜去皮，切细末，加醋、食盐、酱油一起调成姜汁备用;
2、菠菜洗净，沸水汆烫一下，捞出装盘，然后淋上少量的芝麻油，拌匀后倒上姜汁即可，或者用菠菜蘸姜汁也可以。
功效：菠菜含有大量的叶酸和维生素C、维生素E，吃菠菜能够抗衰老，能够保护视力，菠菜性寒凉，与生姜搭配能中和。
老人冬季养生禁忌1、忌外出过早
冬季清晨，是室外温度最低时，外出易引起感冒，引发心脑血管疾病，老年人应选择上午10点后到室外。
2、忌日晒过长
日晒过长会损伤皮肤，破坏人体的自然屏障，使大气中有害的化学物质、微生物侵袭人体，造成感染，还可引起视力减退。
3、忌洗浴过长
冬季空气干燥寒冷，每天洗澡会更干燥脱屑更多。其实老人冬季五六天洗浴一次最宜。
4、忌活动过剧
适当的体育运动是强身健体、防病抗老的重要手段，但老人不宜做剧烈运动，要选择合适的运动项目，如慢跑、骑自行车、打太极拳等。
5、忌取暖失度
冬季天寒地冻，老人怕冷，喜欢用热水袋贴身而卧，这样会引起皮肤红斑或烫伤，所以只要室温达到18～25摄氏度即可。
6、忌蒙头睡觉
蒙头睡觉会使被窝内氧气含量减少，二氧化碳等增多，使正常呼吸受到影响，甚至造成窒息，或诱发心脑血管病。因此正确的睡眠方法是：右侧卧位，低枕，头露被外，双腿屈伸。
7、忌“小疾”不治
老年人如遇感冒、咳嗽、头疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必须及时治疗，以防患于未然。
8、忌嗜烟好酒
冬季老人喜欢边吸烟边聊天边看电视，由于冬季关门闭户，烟雾不易外散，对人体十分有害。长期烟雾蓄积对人体影响更大。有的老年人喜欢喝酒御寒，往往贪杯成瘾，经常酩酊大醉。由于冬季室内外温差较大，酒后体虚，外寒之邪袭入，寒热错杂，给心、脑、肺造成损害。
老人冬季的养生守则寒冷恶劣的气候会给老年人的心理、生理等方面带来不良影响。
1、代谢功能低下，皮脂腺萎缩，皮脂分泌减少，皮肤干燥及末梢血液循环较差，受寒冷刺激后易冻伤、皱裂和皮肤瘙痒;
2、关节受凉后出现酸痛现象;
3、气温骤变，高血压病人中风的发生率较高;
4、心血管病人易发顽固性心绞痛、急性心肌梗塞及充血性心力衰竭;
5、严寒是伤风感冒、支气管炎等疾病的诱发因素。尤其是高龄老人的感冒，不可以掉以轻心。
冬季养生的保暖措施：①备足寒衣，谨防感冒以防止呼吸道疾病发生和高血压、冠心病恶化;②情绪安定，不过度兴奋和紧张，有规律的作息，不过于劳累;③饮食有节，不暴饮暴食，少(或不)抽烟，少喝酒。
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