乌金石是一种较为精细的紫泥，比较容易开裂，特别是在温度和湿度变化较大的情况下可能会发生开裂。如果乌金石茶盘开裂了，可以按以下步骤处理：
1. 首先要彻底清洗茶盘，去除上面的茶渍和污垢。
2. 使用清水将茶盘浸泡20-30分钟，让其自然吸水。
3. 然后将茶盘放在通风处晾干。
4. 在晾干的低温多风处，使用缝纫针或裁缝针在开裂处沿着裂缝缝合。
5. 可以使用胶水或乌金石泥将裂缝填补。
6. 最后，将茶盘晾干并使用。
注意：在修复乌金石茶盘时，应该避免使用含有酸性或腐蚀性物质的胶水，因为这些物质可能会进一步损伤茶盘。如果您不确定如何正确处理乌金石茶盘，可以咨询专业维修人员的意见。