凉粉在常温的环境下是可以保存一天的，如果放到冰箱的冷藏室里进行冷藏的话，是可以保存五天左右的时间。
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做好的白凉粉能隔夜吗
做好的白凉粉可以隔夜，用容器盛好白凉粉并用保鲜膜包裹后，再放入冰箱冷藏层一般可以保存2～3天。在没有冰箱的情况下，也可以往白凉粉内加入一些凉水，白凉粉浸泡在凉水中也可以保存一天左右。
做好的白凉粉能隔夜
做好的白凉粉可以隔夜保存，将做好的白凉粉用容器盛好并用保鲜膜包裹密封后，再放入冰箱冷藏层保存，一般可以保存2～3天。
此外做好的凉粉也可以放在常温下隔夜保存，但是保存时需要加入一些干净的凉水，让凉粉浸泡在凉水内，一般可以将凉粉保存1天左右。
保存凉粉过程中，需要注意凉粉呈现灰白色或红褐色时，最好不要继续吃，因为这是凉粉变质的表现，继续持可能会导致身体不适。