韭菜炒鸡蛋可少量食用有助减肥：1. 韭菜炒鸡蛋热量低：在控制高热量食物摄入的前提下，少量食用韭菜炒鸡蛋具有减肥的潜力。2. 韭菜炒鸡蛋含膳食纤维：膳食纤维能够减少体内脂肪堆积，也有助于减肥。3. 单纯食用韭菜炒鸡蛋不会减肥：在减肥期间，需控制高脂肪和高热量食物的摄入，还要进行体育运动锻炼，才能瘦身。
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韭菜炒鸡蛋的热量
韭菜炒鸡蛋的热量为100-120大卡每100g 。
由于鸡蛋属于一种蛋白质含量比较高的食物，而韭菜又属于蔬菜，基本不含脂肪，还有很丰富的膳食纤维和维生素，所以韭菜炒鸡蛋这道菜的热量是不高的，大概只有每百克100-120左右大卡的热量，但是需要注意的是，我们在烹饪韭菜炒鸡蛋的时候，应该少给一点油和盐，这样可以减少我们的摄入量，也能更好地控制热量摄入。
适量吃韭菜炒鸡蛋不会长胖。
长胖与多种因素有关，肥胖是由于营养不均衡，长期摄入高脂肪高热量的食物导致的，韭菜炒鸡蛋含有丰富的营养物质，属于高蛋白低脂肪的食物，如果是在正常饮食和活动量下，且吃的不过量的话，吃韭菜炒鸡蛋一般是不会变胖的。 但是韭菜炒鸡蛋的热量也根据油量的高低决定热量的高低，过量食用的话可能会导致油脂摄入超标，从而增加肥胖的可能性。