消防两杠一星是少校级别。而搜索结果中也提到了消防救援衔的级别，中队长为一杠二星三级指挥员，指导员为一杠二星三级指挥员，副队长为一杠一星四级指挥员。因此，消防两杠一星的级别是少校。
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消防肩章“两杠一星”是什么级别？
消防肩章“两杠一星”是少校级别。
一、士兵肩章版面底色：陆军为棕绿色，海军为黑色，空军为天蓝色。
士兵有两级，列兵（现役第一年的义务兵）和上等兵（现役第二年的义务兵）。
二、士官分为一级士官、二级士官、士官、四级士官、五级士官、六级士官。其中一级、二级士官为初级士官，、四级士官为中级士官，五级、六级士官为高级士官。士官在肩章版面上缀以象征符号和折杠。象征符号、折杠的繁简分别表示士官高、中、初三等和级别。三道粗折杠为六级士官；两道粗折杠加一道细折杠为五级士官；两道粗折杠为四级士官；一道粗折杠加一道细折杠为士官；一道粗折杠为二级士官；一道细折杠为一级士官。士官肩章分硬肩章和套式软肩章。