炒韭菜是减肥的好选择：1. 韭菜含有丰富膳食纤维，可促进肠蠕动，加速代谢频率，减少食物残渣停留时间，达到减肥效果。2. 韭菜还富含营养元素，且热量低，有饱腹感且不会增加热量。3. 炒韭菜需少油少盐，如有慢性胃炎、习惯性腹泻、阴虚火旺潮热盗汗者需避免。4. 减肥还应配合规律的生活方式、合理的饮食和适当的运动。
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韭菜的热量是多少?
每100克的韭菜所含有的热量为26大卡，一把韭菜可食用的部分大概是225克，因此所含有的热量就为59大卡，需要我们散步40.7分钟才能将这些热量消耗掉。
韭菜的热量不是很高，一把韭菜所摄入的热量还不及我们吃一碗米饭所摄入的热量的一半。而且一般我们单独炒韭菜或者加一些鸡蛋炒韭菜的话，热量也不会特别高。而且韭菜本身所含有的粗纤维的含量是比较高的，因此我们食用韭菜之后，可以很容易感觉到有一种饱腹感。
韭菜一般我们就是将其炒着吃或者直接包饺子吃，无论哪一种吃法，其实都是可以起到减肥的效果的，只是我们在烹饪的过程中，一定要注意不要将韭菜和其他的一些高油脂的食物一起烹饪，这样的话，就不会导致身体摄入太多的油脂了。
人体每日所需热量
一个正常人每日所需的热量，和他的体重有关。每小时摄取热量和体重的关系，约为1千卡/小时/千克，即4.186千焦/小时/千克。所以一个重50千克的成年人每日所需的正常平均热量如下：所需平均热量 = 4.186千焦 * 24小时 * 50千克 = 5023.2千焦。
平均来讲，体重每增加一公斤，身体所需热量就会增加0.1MJ。普遍来讲，一个成年男子每日约需9.25至10.09百万焦耳热量；一个成年女子每日约需7.98至8.82百万焦耳热量。
一般小学生每日约需的热量和一个成年男子的最低所需热量相若，约9.25百万焦耳。中学生正在发育，所以需要消耗的热量较多，男生平均每日需要10.465百万焦耳，而女生则需要10.046MJ。