酸性体质的危害 酸性体质得病是真的吗？
酸性体质致病是真的吗？
“酸性体质”是百病之源的说法近年来流传甚广，认为体液偏酸会导致人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。甚至高血压、糖尿病、癌症都和体液呈酸性有关，而碱性体质的人则不易患病。再加上一些保健品商贩的推波助澜，经过反复的传播和再加工，俨然成为一条流行的“医学常识”。
但有人对该说法提出了反驳，认为酸碱论纯属胡说八道，人体的PH值正常情况下不可能“变酸”，血液PH值到7.2，就已经是严重的酸中毒，而PH值低于7，人就无法存活。但仍有人坚持，人的体质有酸碱性，而且还列出了酸性体质的生理表现，并指出最准确的鉴别方法就是去医院做下血液酸碱鉴定。
那么，在科学或者医学的范畴内，是否真的存在“体质酸碱性”的说法？“酸性体质的人容易得癌症”这一说法是否成立呢？
剖析
体液酸碱度不同于体质酸碱性
人体体液有很多种，比如细胞内液、细胞外液（血液、组织液和淋巴液）、分泌的各种消化液（如唾液、胃酸、肠液、胆汁等）、排泄出的汗液、尿液等都属于体液。不同体液各有各的酸碱度，且相差很大。胃酸的PH值在1～2间，而血液的PH值可以达到7.45。即便是同一种体液，由于环境的不同，自身酸碱度也会存在一定的浮动范围。例如正常的尿液PH值在5.0～7.0间，其酸碱度会受到所吃食物的影响，吃肉、蛋、奶时，PH值会偏低一些；吃蔬菜、水果则会相对偏高一些。但尿液的酸碱度是肾脏“调节”的结果，而且作为被隔离在膀胱中的排泄物，不会影响到人体的机能。
在人体中，关于体液或血液的酸碱性，自有一套缓冲机制，可以让血液中的PH值保持在一个恒定的值。这套缓冲机制有三个环节：一个是碳酸和碳酸氢盐，一个是肾脏，另外一个就是血红蛋白。这三套缓冲机制就像过滤网和天平一样，自动调节血液里的酸碱度，让它们保持在一个正常的值。因为这些缓冲机制，不管摄入什么食物，都不会对身体造成明显影响。要知道，任何食物要经过的第一关就是胃，然后才是肠。在这样的缓冲机制下，任何食物在胃里都呈酸性，到了肠里就都变成碱性的了。
因此，以某一种体液在某一时刻的酸碱度来衡量所谓体质的酸碱性是不科学的。“酸碱体质说”在传播过程中，将体液或等同于血液，或等同于尿液，或等同于唾液，或不加区分笼统地称为人体体液，是典型的错误言论。
酸性体质与疾病无关
“酸性体质导致肿瘤”是“酸碱体质说”经常提到的一个观点，许多人对此深信不疑。肿瘤有很多种，每种肿瘤的诱发因素都不同，公认的致癌因素很多，到目前为止，医学上并没有人体酸碱性和肿瘤诱因有关这个说法。肿瘤是各种综合因素导致的结果，不是一个酸性食物就能诱发的。
其实并不是“酸性体质”这个“恶因”诱发了肿瘤，而需要将因果对掉过来，即肿瘤的生长会导致实体瘤周边的微环境变酸。科学研究发现，实体肿瘤周围微环境的PH值的确比正常组织和器官要低。这是因为肿瘤细胞在生长过程中生成了更多的乳酸等酸性代谢产物，使得肿瘤组织周边的组织液PH值降低。此外肿瘤对体液酸碱度的影响只局限于肿瘤组织周边的微环境，目前尚无科学证据表明实体肿瘤会导致整个身体的体液都“变酸”。
至于“理论”中提及的其他症状与酸碱失衡是否有关呢？健康人的血液PH值为7.35～7.45。当血液PH值低于7.35，已经属于酸中毒了，是需要治疗的严重疾病。酸中毒一般是某种疾病的并发症，病因也复杂多样。比如代谢性酸中毒可由腹膜炎、休克、高热、腹泻、急性肾功能衰竭等引起，而呼吸性酸中毒则可由脑膜炎、血栓、脊髓灰质炎、支气管哮喘以及广泛性肺疾病引起。反之，如果血液的PH值高于7.45，则是碱中毒，同样是需要治疗的严重疾病。所以并不是“碱性体质”就是好的。酸碱中毒多由疾病导致，而非因为体液过酸或者过碱，也不可能通过进食普通食物改变体液的酸碱性。
食物不能调节酸碱性
普通食物绝不可能引起身体血液或淋巴的酸碱度变化，除非一次性摄入大量的偏酸或偏碱性食物，才会引起血液或体液的PH值变化。被“酸碱体质说”推崇的蔬菜、水果等“碱性食品”，之所以对一些慢性疾病有预防作用，主要是因为它们产生的能量低，且富含维生素、矿物元素、膳食纤维等，而不是所谓碱性的作用。
如果按照“酸碱体质说”的饮食观念，纠正“酸性体质”靠每天饮用苏打水就可以解决问题，完全不用大费周折去吃各种“碱性食品”——事实上，即便是苏打水对人体体液酸碱度的影响也微乎其微。健康的饮食应该是均衡的饮食，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等各种营养素的食物都应该适量合理地摄取，而不必在意什么酸碱性。
除了药物或疾病干扰外，正常人会引起体内酸碱变化的有两种因素：呼吸和代谢。放慢呼吸或不呼吸，会使体内的二氧化碳增多，从而血液的PH值降低，造成酸中毒，支气管炎和哮喘患者也容易酸中毒。呼吸过于频繁或深呼吸过多，体内二氧化碳减少，PH值加大，会引起碱中毒，肝硬化或服用阿司匹林的人容易碱中毒。糖尿病、肾功能不全、腹泻或服用利尿剂等有代谢疾病的人就容易酸中毒，而严重呕吐或肾脏控制酸碱不平衡的人容易碱中毒。
迄今为止，世界上没有任何一种药可以包治百病。单一的膳食结构、缺乏锻炼、不规律的生活方式包括遗传等都会对人体健康造成危害，但同时人体有着严格精密的自我机制，这些都远非一个“酸碱性体质”能够轻易解释的，试图通过食补药补来强身健体本身也是一种急功近利的偷懒行为。
充满漏洞的谎言
酸性体质论就像一个到处都是漏洞的谎言一样，而填补这些窟窿的是一个又一个谎言。酸性体质论者说1931诺贝尔医学奖获得者瓦尔堡就提过缺氧状态下，身体呈酸性，是癌症的根源。但事实上，这位德国生物化学家所有的公开论著中，没有任何涉及酸性体质或者酸中毒的研究。
同时，酸性体质论者主推的重要理论，就是通过补充碱性营养剂或进行食物选择，让身体从酸性转向碱性。撇开食物并不能影响身体酸碱性的事实，如果真的想把身体变成碱性的，其实不必喝那些成分很可疑的矿泉水或根本不知道有多少科技含量的碱性补充剂。实际上，廉价的小苏打才是酸中毒最有效的解药。
所以，不管酸性体质论者强调碱性体质最健康是为了卖他们的碱性补充剂，还是为了提醒我们注意饮食搭配均衡多吃蔬菜少吃肉，我们都不该被各种本来就没有任何科学依据的饮食论者牵着鼻子走，否则好好的人都该被折腾成病人了。
是这样的
由于人体体质根本就不分酸碱性，所以“酸性体质”这一说法本身就是错误的，更何况“酸性体质的人容易得癌症”这种错误论断了。同时，食物区分酸碱性也毫无意义，食物进入体内后会被消化吸收，人体体质也不会因为某种食物而发生变化，均衡的饮食配合、适量的运动，才是保持身体健康的最佳办法。