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遇水变蓝,有刺激性氨味的物质

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遇水变蓝，有刺激性氨味的物质是亚甲基蓝。亚甲基蓝是一种有机染料，常用于实验室中的染色试剂、医学上的染色剂以及药物中的指示剂等。它具有显著的蓝色，并且具有一定的刺激性氨味。刺激性氨味通常是指食物中含有过高浓度的氨化合物，使其散发出强烈的氨味。一些食物中本身含有氨化合物，而当它们被分解或时，氨化合物的浓度会增加，从而导致刺激性氨味。
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